سعر ومواصفات هاتف Realme 6i: مميزاته وعيوبه

أعزائي زوار مدونة "Our World" سنتحدث اليوم في
موضوع في غاية الأهمية وهو "البقدونس"، نحن نعلم 

جميعا أن البقدونس يحتوي علي العديد من العناصر 

الغذائية التي يحتاجها الجسم.

البقدونس هو نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة
الخيمية ويتراوح ارتفاعه مابين "6 سم الي 20 سم" 

أو لا يزيد عن  "40 سم" والأوراق مركبة تتكون 

من ثلاث وريقات غير متساوية الحجم مفصصة
تفصيصا غائرا. وأطراف نصلها مسننة توجد في
نهاية العنق الطويل الذي يبلغ ارتفاعه حوالي
"30 سم" والأزهار صغيرة بيضاء مصفرة اللون.

 محمولة علي نورة خيمية مركبة وتتكون الثمار 

من بذرتين شكلها كروي أو بيضاوي، ويمكن
الحصول علي زيت البقدونس من البذور.

ويتميز البقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقة
الخضراء الزاهية وأنواع البقدونس هي البقدونس 

البلدي الأملس الأوراقوالبقدونس الأفرنجي المجعد 

الأوراق، وتعتبر منطقة حوض البحر الأبيض
المتوسط الموطن الأصلي لنبات البقدونس.
 ويستخدم البقدونس بكثرة في المطابخ أما لتزيين 

الأطباق أو اضافتة الي بعض الأطعمة.

تاريخ البقدونس في الطب:

يسمي البقدونس في اللغة الفرعونية "ماتت"
وقد عثر عالم المصريات "جرابو" علي بقايا
بذور وأوراق هذا النبات في بعض المقابر الفرعونية 

وتأكد أنهم كانوا يستعملوا البقدونس في الكثير من
 الوصفات العلاجية لكثير من الأمراض.

لقد تم استخدام البقدونس منذ مئات السنين في مختلف
 المجالات وكان الفراعنة يستخدمون البقدونس الطازج

 طعاما خافضا للحرارة وعلي شكل لبخات لازالة
الالتهابات والأورام وأيضا استعملوا بذور البقدونس
لازالة غازات الأمعاء وعسر البول. نبتة البقدونس والتي 

يقدر عمرها بأكثر من 2000 سنه وكانت تستخدم
منذ القدم كدواء وذلك قبل استخدامها في الطعام.

نصائح عند شراء البقدونس:

يجب شراء البقدونس طازجا أي الأوراق تكون خضراء
مع عدم وجود علامات جفاف وتلاشي للون ويجب أن

 تتم عمليات الشطف والتجفيف والتقطيع في وقت

 قريب من وقت تناول الطعام لمنع 

تسرب الفيتامينات.

العناصر الغذائية للبقدونس:

يحتوي البقدونس علي العديد من العناصر الغذائية 
ووفقا لوزارةالزراعة الأمريكية فالبقدونس 
الطازج يحتوي علي العناصر الغذائية الأتية:

- فيتامين C.

- البوتاسيم - الكالسيوم - الماغنسيوم - الفوسفور -
الصوديوم - المنغنيز.

- مصدر جيد "لفيتامين A - K - E"

- يحتوي البقدونس علي "الثيامين - الريبوفلافين -
النياسين - فيتامين B6 - الفولات - الحديد - الزنك".

- يعتبر البقدونس مصدر جيد للمركبات المتطايرة مثل:

"الميريستين - الليمونين - الأوجينول" وهي سبب نكهتة

المميزة.

- الألياف والكلوروفيل.

فوائد البقدونس:

يحتوي البقدونس علي العديد من الفوائد الهامة 

التي لايدري عنها أحد وسوف نتعرف عليها 

من خلال السطور التالية....

* يعتبر البقدونس مفيد لصحة الجهاز الهضمي
والكبد ويساهم تناوله يوميا في دعم صحة 

الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئيا الي دوره

 في دعم الكبد.

* وقد اثبت أن البقدونس يمكن أن يعمل علي تجديد
 أنسجةالكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض 

المزمنة. حيث يعمل البقدونس علي تحفيز انتاج 

العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم

 الدهون في الأمعاء.

* يعمل البقدونس علي تقليل مستويات السكر في
 الدمفقد ثبت في دراسات مختلفة أنه يخفض
 مستويات الجلوكوز في الدم، ويستخدم كعلاج

 بديل لمرض السكري.

* يعمل البقدونس علي خفض ضغط الدم، حيث يزيد
من افراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة 

اعادة امتصاص البوتاسيومفي الكليتين، ويعتبر هذا
مفيد بشكل خاص لأي شخص يعاني من ضعف 

الدورة الدموية وتورم السيلوليت ومشاكل القلب
والأوعية الدموية الأخري.

* يحتوي البقدونس الطازج والمجفف علي مادة الأبيجينين
"Apigenin"ومن خصائصها أنها تقاوم تطور السرطان 

وتساهم في وقف نمو الورم لمساهمتها في تقليل تكاثر
الخلايا السرطانية، ومع أن الأمر يحتاج للمزيد 

من الأبحاث ولكن النتائج مبشرة خاصة في الوقاية
من سرطان البروستاتا والقولون.

* يحتوي البقدونس علي "فيتامين K" الذي يعمل علي
زيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل افرازه مما 

يساعد علي تحسين صحة العظام. 

* يحتوي البقدونس علي العديد من مضادات الأكسدة
 خاصة مركبات "الفلافونويد" ولهذا يساعد علي 

حماية الخلايا من أضرار الأكسدة وموت الخلايا والذي

 بدوره يساهم في العديد من الأمراض المزمنة، ويعتبر 

البقدونس عاملا من عوامل الوقاية من مشاكل القلب
والأوعية الدموية وأمراض الأعصاب

 وأيضا الشيخوخة المبكرة.

* تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البقدونس
علي زيادة انتاج "الكيراتين والكولاجين" الذي 

يحمي الجلد عامة والشعر خاصة من أضرار
الجذور الحرة.

- واستخدم البقدونس في الطب الشعبي للشعر وقد
 تم استخدام المعجون المصنوع من البذور المطحونة

 كعلاج طبيعي لحشرات الشعر وقشرة الرأس 

وتهيج فروة الرأس كما أنه يساعد علي تقوية الشعر 

الضعيف ومقاومة تساقط الشعر.

* يعمل البقدونس كمطهر للكلي والمجاري البولية منذ
القدم،وقد أكدت الدراسات الحديثة علي تلك الميزة 

وذلك لغناه بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات 

التي تساعد علي تطهير الكلي بشكل طبيعي ويساعد
 علي مكافحة حصي الكلي وحصي المرارة

 والتهابات المسالك البولية.

* يساعد البقدونس علي تحسين التوازن الهرموني
 لدي النساء ويعزز افراز هرمون الاستروجين.

* يعد البقدونس مصدر "لفيتامين C" الهام جدا
 كمضادللأكسدة وبالتالي يحافظ علي حيوية
الخلايا وله دورا محوريا في مناعة الجسم

 ولذلك يستخدم كثيرا في الأمراض المعدية

 ونزلات البرد.

- "وفيتامين C" له دور هام في تخليق الكولاجين.
وهو بروتين هام لسلامة الجلد والعظام والعضلات 

والمفاصل والأوتار.كما أن "فيتامين C" ضروري

 لالتأم الجروح ووجوده هام لامتصاص الحديد

 من المصادر النباتية.

* يستخدم كمعطر ومنعش للفم من الرائحة الكريهة.

أضرار البقدونس:

مما لاشك فيه أن للبقدونس أضرار التي 

لها علاقة بالافراط في تناوله وسنتعرف

عليها من خلال السطور التالية....

* الافراط في تناول البقدونس يؤثر بالسلب

علي الكلي ويسبب الحصوات والالتهابات.

* عند تناول كميات كبيرة من البقدونس وخاصة 

زيت البقدونس حيث يسبب حساسية والتهابات 

جلدية وخصوصا عند التعرض لأشعة الشمس 

وظهور الطفح الجلدي والبثور المزعجة.

* ان البقدونس يعمل علي خفض مستوي السكر في 

الدم ولذلك يجب مراقبة حدوث أعراض انخفاض 

في مستوي السكر في الدم ويجب التحكم فيه بحذر

في حال وجود شخص مصاب بالسكري ويتناول 

البقدونس. ويجب أيضا التوقف عن استخدام البقدونس

قبل اسبوعين من اجراء أي عملية جراحية.

* لايجب الافراط في تناول البقدونس أثناء الحمل 

حيث يمكن للبقدونس أن يسبب الاجهاض.

* يوجد بعض التحذيرات من البقدونس أنه قد يؤدي 

الي جعل الجسم يحتفظ بالأملاح مما قد يؤدي الي 

زيادة السوائل وحدوث احتباس للسوائل مما يسبب 

ارتفاع في ضغط الدم ولذلك يجب علي مرضي 

ضغط الدم تناول البقدونس بشكل معتدل.

* اذا كان الشخص يستخدم الأدوية المميعة للدم مثل 

الوارفرين فمن الأفضل تناول البقدونس بكمية معتدلة 

حيث أن البقدونس يحتوي علي كمية كبيرة من 

"فيتامين K" فقد يؤدي الي تعارض مع هذا 

النوع من الأدوية ومن الأفضل تجنب أخذ

دواء الوارفرين مع البقدونس.